Daguia Tortas Finas

A empresária Maria da Guia Pereira Dantas não apenas deu seu nome à casa: é ela quem cria as receitas e está todos os dias na cozinha, ao lado de uma equipe de cinco cozinheiras. Para garantir a qualidade de seus doces, eleitos pelo júri de VEJA Natal os melhores de Natal, Maria da Guia não poupa esforços. O creme de leite, por exemplo, vem de Vacaria, no Rio Grande do Sul; as frutas vermelhas, de São Paulo.

Além disso, ela usa sempre as mesmas marcas de chocolate e manteiga de cacau. É também para manter o padrão – e a clientela conquistada – que a empresária faz questão de ter controle total da produção e não planeja expandir a rede. O primeiro endereço, na Avenida Antônio Basílio, é o mais tradicional em Natal e ganhou a preferência dos jurados. A filial no Shopping Seaway tem dois anos de funcionamento e tem servido para a confeiteira expor suas novas criações.

Uma das novidades, por exemplo, é a torta batizada de areia preta, nome de uma praia de Natal. É feita com base de pão-de-ló, creme de chocolate trufado e musse de cupuaçu e decorada com sementes de papoula. A torta alemã, a primeira receita vendida pela casa, é um sucesso absoluto de vendas. Feita com camadas de biscoito alternadas com creme branco e chocolate, sai por R$ 4,20 a fatia. O preço das tortas inteiras varia de R$ 39,00 a R$ 66,00, e são sugestões a de limão e a de chocolate com menta. Para acompanhar, a dica é o café expresso.

Avenida Engenheiro Roberto Freire, 1850, lojas 28 e 29, Seaway Shopping
Capim Macio
Natal - RN
3642-3165

Avenida Antônio Basílio, 3015, loja 19
Lagoa Nova
Natal - RN
3201-9290

http://www.daguia.com.br