Nick Buffet

Quando visitou Natal, o papa João Paulo II provou a culinária de Ignez Motta de Andrade, uma das cozinheiras mais conhecidas de Natal. A lagosta com manteiga aromatizada, a garoupa e o escalope de filé passaram pela seleção do Itamaraty antes de ser servidos ao sumo pontífice. O pão-de-ló do papa, a sobremesa, é uma receita vendida até hoje sob encomenda. A massa é embebida em suco de laranja e recheada com creme inglês e geléia de manga.

Ter servido comensal tão ilustre é um dos orgulhos de Ignez, que aprendeu a cozinhar na Escola Doméstica de Natal. Durante os sete anos em que estudou lá, aprendeu algumas das receitas que a motivaram a abrir um pequeno ponto-de-venda. O cheiro das empadinhas recém-saídas do forno era irresistível e foi elemento importante para aumentar a fama da quituteira. Segundo o júri de VEJA Natal, os salgados do Nick Buffet são os melhores de Natal. O cliente pode escolher opções como empadinhas de frango, palmito e camarão e pastéis fritos e assados de carne, queijo e frango.

Para eventos, Ignez e sua filha, Verônica, elaboram receitas especiais, como o pastel de carne com tempero tailandês, servido com mango chutney. A casa tem uma linha variada de docinhos e tortas como brigadeiro, a margarida e a maçãzinha. Outra opção é o serviço de chá, que inclui, além de doces e salgados, pratos quentes, crepes e bebidas. Funciona sob reserva, todos os dias a partir das 17h.

Avenida Hermes da Fonseca, 954
Tirol
Natal - RN
3211-4058 e 3222-3090

http://www.nickbuffet.com.br