Cipó Brasil

Quando inauguraram a pizzaria em Natal, há seis anos, os amigos Luís Alexandre Rodrigues e Maurício Manzano fizeram um investimento de R$ 4.000,00. A falta de dinheiro foi um dos motivos para a escolha do estilo rústico que agora se tornou uma das marcas registradas da casa. Tanto que, na reforma feita há dois anos, se optou por manter a estrutura simples, feita com madeira rústica, cipó e palha. Para completar o ambiente, foram penduradas imagens de animais silvestres, como araras, nos cipós que atravessam o teto.

A grande atração da casa são as pizzas, eleitas pelo júri de VEJA Natal as melhores de Natal, em um empate com as da Piazzale Italia. A receita da massa é preparada pelos próprios donos. Toda semana, eles fazem a parte seca e os funcionários apenas misturam ovos e leite. Um dos segredinhos é o uso da manteiga da terra. O formato também é diferente do das pizzas tradicionais: como a massa é dobrada por cima do recheio, não há a borda. A receita batizada com o nome da pizzaria é feita com frango defumado, tomate seco, manjericão, ervilha fresca, cebola e muzzarela.

Outra opção bastante pedida é a nordestina com catupiry, preparada com carne-de-sol, cebola e catupiry. Como entrada, uma sugestão é o couvert, com focaccia, berinjela e dois patês. Para a sobremesa, um dos itens mais pedidos é o crepe de doce de banana com mussarela, chocolate, castanha-de-caju, canela e leite condensado, servido com sorvete de creme. Para beber, as caipirinhas são servidas em taças feitas na quenga do coco. A caipicipó é feita com frutas variadas, como abacaxi, manga, mamão, kiwi e morango.

Rua Aristides Porpino Filho, 3111
Ponta Negra
Natal - RN
3219-5227

http://www.cipobrasil.com.br

Piazzale Italia

A casa é um raro exemplo de restaurante que agrada tanto aos brasileiros como aos italianos natos. Isso porque, além das massas caseiras, apreciadas pelo paladar nacional, serve o tradicional grano duro, preferido pelos turistas estrangeiros que freqüentam o restaurante.

Nos molhos, a casa busca aproximar-se ao máximo das receitas originais e, para garantir a fidelidade, importa ingredientes como o tomate italiano sem pele, o pinole e o funghi porccini. As pizzas, com massa fininha e coberturas tradicionais, também se aproximam da origem italiana. Tanto as massas como as pizzas do restaurante foram eleitas as melhores de Natal pelo júri de VEJA Natal.

No caso das redondas, o restaurante empatou com a Cipó Brasil. A mistura bem-sucedida da Piazzale Italia foi idealizada pelo empresário Witame Gomes, brasileiro que viajou para a Itália para especializar-se na culinária do país. O gosto pelas receitas foi herdado por seu filho, Thiago Gomes, que está terminando o curso de cozinha no Senac para assumir o comando do restaurante.

Como entrada, o item mais pedido é a bruschetta, torrada caseira com molho de tomate, alho, azeite e manjericão. Entre os pratos principais, uma sugestão é o spaghetti alla pescatore, com molho de tomate, lagosta, camarão, polvo e marisco. Outra opção é o risotto gamberi e zafferano, com camarão, açafrão e tomate.

Uma das pizzas indicadas é a prosciutto crudo, com mussarela e presunto cru, com oito fatias. Uma das especialidades como sobremesa é a panacota com calda de frutas vermelhas.

O ambiente do casarão, que fica na Rota do Sol, é uma atração à parte para os clientes. São cinco espaços, entre eles um bar e uma varanda, bastante procurados por grupos de amigos que querem aproveitar a início da noite em Natal.

Av. Deputado Antônio Florêncio de Queiroz, 12
Rota do Sol
Ponta Negra
Natal - RN
3236-2697