Mangai

Catolé do Rocha, no sertão da Paraíba, além de ser a terra natal de Leneide Maria de Albuquerque, serve de inspiração para o restaurante. A proposta da proprietária é manter ao máximo a tradição do interior nordestino. A estrutura reproduz uma casa de fazenda, com a madeira rústica, a palha natural e até mesmo as bananas penduradas na parede.

Se o cliente quiser, é só pegar uma penca para apreciar junto com a comida, bem à moda sertaneja. Diariamente, são mais de 100 receitas preparadas pela casa, todas servidas em vasilhas pequenas, que se esvaziam rapidamente e são constantemente repostas.

Muitas das especialidades são feitas no forno a lenha; e não podem faltar paçoca, rubacão (mistura de arroz, feijão, carne, queijo e verdura), munguzá, maxixada, buchada, rabada, sovaco de cobra (carne-de-sol com milho e manteiga), cabrito e variações de macaxeira.

Os pratos quentes são precedidos por um variado bufê de saladas. Como sobremesa, são sugestões a pamonha de rico, com queijo de manteiga derretido e o cuscuz na quenga, servido na quenga do coco, com leite de coco doce.

Além do almoço, a casa serve café-da-manhã regional, com itens como a tapioca recheada com carne-de-sol e nata. O pão de macaxeira doce, com coco e leite condensado é preparado na própria casa.

Avenida Amintas Barros, 696
Lagoa Nova
Natal - RN
3206-3344

http://www.mangai.com.br